Oggi torniamo nella distilleria più piccola d'Italia, per la precisione a Faenza, dai ragazzi di Distilleria Tuono, per parlare della nuova release del loro incredibile Frantuono che, come il nome lascia intuire, fonda la sua ricetta sull'utilizzo dell'oliva ed è pensato per dare il meglio nel cocktail martini.
Distilleria Tuono nasce dall'amicizia di due giovani faentini appassionati di gin: l'erborista Simone e il bartender Federico. I due, dopo l'esperienza londinese di Federico, si incontrano a Faenza e, mettendo a fattor comune le loro competenze, dando vita a Distilleria Tuono, il cui nome si deve a come viene chiamato il gin tonic dai loro amici che sono soliti dire: "Andiamo a bere un gin tuono!"
Come testimonia il loro primo gin, Simo e Fede sono molto legati al territorio che circonda loro città e, in questa loro particolare versione, ci portano nel vicino borgo di Brisighella, celebre per i suoi uliveti e per la produzione di olio extra vergine di oliva.
Frantuono viene distillato a partire da 14 botaniche (ginepro, angelica, arancia dolce, coriandolo, eucalipto, radice di iris, macis, maggiorana, lemongrass, liquirizia, oliva, pepe nero, timo e verbena odorosa) tramite il rotavapor, uno strumento che, lavorando a basse temperature, consente un estrazione più gentile degli aromi.
Al naso risulta molto leggero e fresco con il ginepro molto presente accompagnato da interventi agrumati ed erbacei.
Il palato si apre con una straordinaria morbidezza incentrata su oliva e ginepro a cui segue un bouquet aromatico molto complesso ma estremamente equilibrato guidato da note agrumate ed erbacee che si alternano a delicati sentori pepati.
Frantuono, in questa nuova e bellissima veste, si conferma senza dubbi come uno dei migliori gin artigianali del panorama italiano!
Non vi resta che provarlo!!!
Complimenti ancora a Fede e Simo! Keep Going!!
