Varese, situata nella regione della Lombardia, è una città affascinante nota per i suoi splendidi paesaggi naturali e per la sua ricca storia. Conosciuta come la "Città Giardino", Varese è circondata da laghi, colline e montagne, offrendo una varietà di attività all'aperto come escursionismo, ciclismo e sport acquatici. Varese gode di un eccellente tradizione culinaria. La città e i suoi dintorni offrono una vasta gamma di specialità gastronomiche, dai piatti tipici della cucina lombarda ai raffinati vini locali.
A pochi passi dal centro di Varese, all'interno di una suggestiva piccola corte, si trova il cocktail bar Attila, un luogo accogliente dove è possibile gustare ottimi drink. Questo locale è diventato una meta imperdibile per chi cerca un'atmosfera rilassata e una selezione di cocktail raffinati, preparati con cura e attenzione ai dettagli. Che siate amanti della mixology o semplicemente in cerca di un posto speciale dove trascorrere una serata, Attila offre un'esperienza unica nel cuore della città di Varese.
Attila Cocktail nasce nel 2021, frutto della volontà di Mattia di mettere in gioco oltre 20 anni di esperienza acquisiti dietro al bancone di rinomati locali. Mattia ha perfezionato le sue competenze in alcuni dei più prestigiosi bar, tra cui il celebre Rita & Cocktails di Milano, considerato uno dei migliori cocktail bar a livello internazionale. Questo progetto rappresenta un nuovo capitolo della sua carriera, dove l'arte della miscelazione si fonde con l'innovazione e la creatività, offrendo un'esperienza unica a chiunque varca la porta del suo locale.
Attila Cocktails adotta un approccio alla miscelazione contemporaneo, utilizzando tecniche innovative come la chiarificazione degli ingredienti per ottenere bevande trasparenti e la creazione di liquori fatti in casa. Un esempio è il Funky Paloma, in cui il liquore è realizzato con succo di pompelmo rosa, zucchero, sale e un mix di acidi alimentari che riproducono il sapore e l'aroma di un fermentato, pur senza esserlo.
Amaro di Langa
Fondata nel 1973 dall'enotecnico Carlo Birello, la Distilleria Valverde è sempre stata guidata dalla passione, dalla dedizione e dall'innovazione, mantenendo un profondo rispetto per la tradizione e le materie prime utilizzate. Questo impegno è sostenuto dalla volontà di produrre liquori genuini e autentici, riflettendo i valori del gruppo familiare che continua a gestire l'azienda. L' Amaro di Langa è ottenuto da un attento assemblaggio di erbe pregiate in lenta infusione, su antica ricetta di famiglia. Dal colore bruno intenso, presenta un aroma erbaceo dal gusto avvolgente e armonico denotato dalle note di cannella, anice, zenzero e arancia.
Lista Cocktail con Amaro di Langa
Mattia ha accettato la nostra sfida: raccontare e interpretare Amaro di Langa all'interno di un cocktail.
Twist su Amaro & Soda
- 40 ml Amaro di Langa
- Cordiale con scorza di Agrumi e infuso di Camomilla
- Acqua sodata
- Garnish fetta di pompelmo
Breakfast Martini
Da una ricetta di Salvatore Calabrese
-15 ml Amaro di Langa
-Marmellata di arance latto-fermentate
-15 ml Limone fresco
-London Dry Gin
Aperitivo di Langa
-20 ml Amaro di Langa
-20 ml Mr Three & Bros Falernum
-30 ml Bitter
-30 ml Vermouth Chinato
Attila Cocktails
Via Carlo Giuseppe Veratti, 21,
21100 Varese VA, Italia
Tel: +39 342 346 8140