Dal latino Amarus, si definisce un prodotto amaro quando il sapore che arriva in bocca costituisce (con il dolce, salato e l'acido) una delle quattro sensazioni gustative fondamentali.
Viene avvertito quando sono eccitati chimicamente particolari recettori nervosi disposti alla base della lingua. Interessante sapere che in fisiologia si assume come prototipo dell'amaro il sapore della china.
Infatti, nell'Amaro amaro una delle piante principali che troviamo è proprio la china!
Lo troviamo nel contesto della zona sud-orientale della #Sardegna, a pochi chilometri da Cagliari, nella città di Dolianova. Questo territorio denominato del "Parteolla" è caratterizzato da una conformazione in parte montuosa e in parte pianeggiante e coltivabile, ricca di coltivazioni di olivi e vigneti.
Produttrice è l'azienda Myrsine Liquori, dal nome di buon auspicio dedicato alla giovane fanciulla greca, venerata come una Dea.
Dalle note amare regalate dalla china, si aggiungono i sapori della liquirizia e dell'arancia amara, per un sapore morbido e avvolgente.
Consigliato a fine pasto o come liquore da meditazione in calice ampio.
🌡 Gradazione: 30 %
📍 Formato: 700 ml
🌍 Sardegna
🌱 Aromatico
💰 Prezzo: 16 euro
