Moebius è un luogo d’incontro, uno spazio di condivisione in cui cucina, musica e ospitalità si fondono in un intreccio inestricabile. Dall’aperitivo al cocktail after dinner, dalla selezione di vinili in vendita alla musica live serale, dalla cena conviviale al Tapa Bistrot all’esperienza sensoriale dello Sperimentale, Moebius è in costante divenire.
In un ex magazzino tessile è stato creato uno dei locali più affascinanti di Milano, con un moderno stile industrial-chic. Il locale è suddiviso in tre aree: un cocktail bar con una vasta selezione di gin, un tapas-bistrot e un ristorante sperimentale, situato in una sala vetrata sospesa al centro del locale, offrendo una vista spettacolare. La cucina di Enrico Croatti, creativa e coinvolgente, si basa sulla condivisione, proponendo una varietà di piatti in stile tapas.
Alessandro Merlini
Alessandro Merlini, brianzolo Doc, ha iniziato la sua carriera subito dopo il liceo, lavorando nelle birrerie locali come "mastro birraio". Dopo anni di studio e specializzazione sul campo si è spostato a Milano come barman in un cocktail bar a Brera. La pandemia ha interrotto temporaneamente il suo percorso milanese dandogli però l'opportunità di diventare responsabile di un locale brianzolo. Nel febbraio 2022 torna finalmente a Milano dove si unisce al team mixologist del Moebius Milano.
Amaro Menamè
Oggi Alessando Merlini ci guida nella degustazione di Amaro Menamè, prodotto dall'azienda Seimilametriquadri nel Salento, mettendo a disposizione il suo talento e la sua esperienza.
L'Amaro Menamè nasce dalla nostalgia, un distillato di gioia, emozioni e ricordi. Questa nostalgia è fatta di cose belle che definiscono chi siamo e che desideriamo portare sempre con noi. È un colore, un profumo, un sorso dai mille sapori che ci ricorda le nostre origini e, chiudendo gli occhi, ci riporta immediatamente lì.
Seimila Menamè
40 ml Amaro Menamè
5 ml ayuuk
30 ml soda
45 ml succo pompelmo
Testa menta
Highball
Menamè la Nostalgia
40ml Amaro Menamè
30ml Marsala
15ml Biancosarti
Rosmarino
Amaro Menamè Gran Finale
12,5 ml Sciroppo Zucchero
10 ml Succo di Lime
40 ml Amaro Menamè
40 ml Gin
Scorza limone spruzzata
Coppetta